CULTURA del VINO
Preparando la Fiesta

EDITORIAL:
2007: UN AÑO COMPLICADO QUE NOS DEJA MUCHAS ENSEÑANZAS Y UNA LUZ DE ESPERANZA PARA EL 2008

Nuestro país y especialmente nuestra gente vivió durante este año que está pronto a finalizar muchas situaciones críticas, algunas todavía no resueltas como la crisis institucional en varias provincias y que en el caso de Córdoba dejaron su huella indeleble, como aquella jornada del 02 de Septiembre. Y esto es asi porque a la ambición desmedida de algunos dirigentes se suma una especie de “dejar hacer” nuestro que muchas veces pone en riesgo a las instituciones, llamense organismos, empresas o los Poderes del Estado, incluída la Justicia. Es decir, a los argentinos nos pasa de todo: Corralito bancario, conflictos y falta de seguridad individual y colectiva, nos aumentan las mercaderías y pocas veces el salario, nos dejan sin transporte, sin salud, sin calidad educativa, sin leyes que se cumplan en su totalidad, y salvo ejemplos excepcionales nos cuesta reaccionar para sacarnos el lastre. Es hora de preguntarse que modelo de provincia o que futuro tienen nuestros jóvenes en esta Argentina que permitió la impunidad de los Menendez o Etchecolatz o la garantizó con indultos, obediencia debida y punto final. Nuestros hijos deben poder soñar y concretar sus sueños, deben poder estudiar sin grandes trabas y luego de capacitarse, trabajar con dignidad, proyectar un modus vivendi y una cultura del esfuerzo y ser felices de hacerlo. No debemos permitir que siempre “nos llenen la canasta” de injusticias para recién salir a protestar. Debemos aspirar a ser un pais moderno y respetable, cuidar de nuestros ancianos y niños, tener servicios eficientes desde nuestra forma de ejercer los derechos como ciudadanos, sin esperar que nos fabriquen soluciones mágicas o mentiras eternas. El agua, la luz, el transporte, la vida al aire libre y la recreación, un salario digno, las vacaciones no deben ser el privilegio de unos cuantos sino una exigencia de todos. Desde este espacio de Sur Cultural alentamos la participación activa de todos en las decisiones y en las ideas que nos aporten calidad de vida. Sí es posible vivir en paz en esta Argentina en el camino de cumplir sus 200 años: Y no se trata de organizar grandes eventos festivos como hace el gobierno para luego decir que invierte en favor de la gente: Se trata de que en cada lugar de trabajo, de estudio, frente a cada nuevo desafío, ante cada injusticia tengamos el ánimo y la autoestima suficiente como pueblo para elevar nuestra voz, nuestro reclamo de soberanía política, independencia económica y TRABAJO, EDUCACIÓN, VIVIENDA, SALUD para todos!
Este es el Cara o Cruz de todos nosotros como personas, como ciudadanos, como mujeres y hombres que a diario se debaten y sacrifican por una vida mejor. La clase política es míope o tiene solo un interés: el de mantener sus privilegios y prebendas... Al pueblo solo le queda el camino de la lucha, la toma de conciencia y la construcción de una verdadera democracia donde todos tengamos un lugar, un espacio, un mundo de posibilidades y donde la felicidad no sea solo una expresión de deseos sino una realidad palpable de la mayoría de la gente. Saludamos a todos nuestros lectores y comprometemos nuestro esfuerzo a mejorar cada día para que todo lo que decimos en cada nota, en las caminatas por los barrios, etc. no sea un discurso mas que nunca se concreta. Gracias a nuestros amigos anunciantes por permitirnos soñar con proyectos como La Escuelita, que empieza a ver la luz con el esfuerzo de todos.

El Director
Juan Carlos Cerpa



Omar El Khayyan
CULTURA DEL VINO
LA CIENCIA, LA HISTORIA, EL ARTE, LA FILOSOFÍA, EL AMOR LE RINDEN HOMENAJE

Matemático, astrónomo y poeta iraní, nacido en Neishabur, alrededor del año 1040 DC, donde también murió, probablemente en el 1124 DC. Su nombre suele encontrarse también escrito de acuerdo a la trascripción inglesa, Khayyam.
La traducción literal de su apellido es "fabricante de tiendas", profesión que ejerció su padre, Ibrahim.
Aportes a las Matemáticas y a la Ciencia: Durante 18 años, realizó relevantes investigaciones en astronomía, que abarcaron la compilación de tablas y particularmente, la corrección del antiguo calendario Zaratustrano, que los persas habían conservado debido a su exactitud, a pesar de que la cultura islámica imponía su calendario lunar. Hizo su peregrinación a La Meca, según la costumbre musulmana en el 1092 DC. A su regreso a Neishabur, permaneció vinculado a la corte donde se desempeñó como historiador y juez, y dio clases de disciplinas como matemáticas, astronomía, historia, medicina y filosofía. Lamentablemente, su obra científica sólo nos llegó en parte. Son extraordinarias: la "Disertación sobre una posible demostración del postulado paralelo, de la geometría de Euclides", la "Tesis sobre Demostraciones de Álgebra y Comparación" escrita en árabe, y el "Tratado sobre la exactitud del sistema Indio para calcular raíces de ecuaciones", "Los Problemas en Aritmética y Cálculo", la "Descripción de las Tablas Astronómicas de Malek Shah", el ensayo "Luz de la Razón" sobre la ciencia en general, y la "Disertación sobre Ciencias Naturales". Su afirmación de que no se puede hallar las raíces de las ecuaciones de tercer grado mediante regla y compás, no pudo ser demostrada hasta 750 años después, y la teoría de las ecuaciones de tercer grado, se desarrolló recién en el siglo XVII, con Descartes.
Investigó las ecuaciones y a él se debe el que la incógnita de las mismas se llame x.

Literatura:
Como genio literario, Omar Jayyam es conocido en occidente por la colección de poemas, a él atribuidos, llamada Robaiyyat ("cuartetas", en árabe), nombre persa que alude a su estructura. A través del Robaiyyat, que el sabio escribió a lo largo de su vida, nos trasmite sus ideas acerca de temas tan distintos como la ciencia y el conocimiento, la moral, religión y teología, cómo ser feliz, la nostalgia por lo vivido, el disfrute de la vida antes de la muerte, de dónde venimos y a dónde vamos.

Su poesía, Su rebeldía, Su legado cultural:


Robaiyyat
(versión inglesa y árabe)

“Oigo decir que los amantes del vino serán condenados.
No hay verdades, pero sí hay mentiras evidentes.
Si los amantes del vino y del amor van al Infierno, el Paraíso debe estar vacío.”

“El vino procura a los sabios una embriaguez semejante a la de los elegidos.
Nos devuelve nuestra juventud, nos devuelve lo que habíamos perdido.
Y nos da lo que deseamos. Nos quema como un torrente de fuego, pero también
Puede cambiar nuestra tristeza en agua refrescante.”

“¡Bebe vino! Recibirás vida eterna.
El vino es el único filtro que puede devolverte tu Juventud.
¡Divina estación de las rosas, del vino y de los amigos sinceros!
Goza de este instante fugitivo que es la vida.”

“No sometas tu cuerpo a la pena para conquistar la plata y el oro.
Brinda con tus amigos antes que el aliento se enfríe.
Después de ti tus enemigos serán quienes brinden.”

 

El Vino
Esa es mi copa, ves brillar la sangre
detras del filo del cristal?
Esta es mi copa, brindo
por la unidad del vino,
por la luz desgranada,
por mi destino y por otros destinos,
por lo que tuve y por lo que no tuve,
y por la espada de color de sangre
que canta con la copa transparente.

Pablo Neruda

Vieja madera para arder, viejo vino
para beber, viejos amigos en quien
confiar, y viejos autores para leer.

Sir Francis Bacon

Al Vino
¿En qué reino, en qué siglo, bajo qué silenciosa
conjunción de los astros, en qué secreto día
que el mármol no ha salvado, surgió la valerosa
y singular idea de inventar la alegría?

Con otoños de oro la inventaron. El vino
fluye rojo a lo largo de las generaciones
como el río del tiempo y en el arduo camino
nos prodiga su música, su fuego y sus leones.

En la noche del júbilo o en la jornada adversa
exalta la alegría o mitiga el espanto
y el ditirambo nuevo que este día le canto

Otrora lo cantaron el árabe y el persa.
Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia
como si ésta ya fuera ceniza en la memoria.

Jorge Luis Borges

A.P.A.D.I.M.: Espacio de Difusión Cultural
DISCAPACITADOS: AMAR Y EDUCAR SIN PREJUICIOS
 

Sur Cultural: Pueden mencionar los comienzos de APADIM y cual es la realidad de hoy en lo institucional, equipos de trabajo, apoyo oficial y privado?
Lic. Blanco Pool: APADIM se formó como ONG el 2 de Septiembre de 1966, por un pequeño grupo de padres, con el objetivo de buscar soluciones comunes para las necesidades en relación a sus hijos con discapacidad intelectual.
La primera actividad importante fue la organización de un congreso de familiares al que asistieron delegaciones de Córdoba y otras provincias del país.
El 7 de abril de 1969 comenzó a funcionar la Escuela Especial, el primer servicio creado en la organización.
En las tres décadas siguientes APADIM fue creciendo en áreas y servicios, en la población beneficiaria y en el número de trabajadores y voluntarios. Aproximadamente, el 75 % de los alumnos provienen de familias en situación de pobreza y de ese porcentaje, el 40 % está afectado por una situación de indigencia. El 85 % de los concurrentes provienen de barrios populares del sur de la ciudad de Córdoba.
Sur Cultural: Cómo funciona A.P.A.D.I.M. respecto de la contención, atención y cuidados del discapacitado y su familia?
Lic. Blanco Pool: APADIM trabaja en el ámbito de la formación, la promoción social y la construcción de ciudadanía. En relación a la persona con discapacidad, entendemos que trabajamos con personas, no solamente con la discapacidad en sí, sino sobre todo con las capacidades, las expectativas, los intereses y deseos que tiene cada uno y hace posible la construcción de proyectos de vida.
La discapacidad es una problemática social interrelacionada a otras temáticas sociales que debe ser pensada en una dimensión comunitaria. Nuestro trabajo en la sociedad se basa en la generación de espacios y proyectos que promuevan la idea de diversidad como un valor social.
Así, no buscamos adaptar las realidades particulares a las condiciones del medio, las personas a modelos prefijados, sino superarlos desde una dimensión social heterogénea.
Sur Cultural: Son muchas las organizaciones que intentan brindar ayuda a nuestros discapacitados en la Argentina. ¿Alcanza con el esfuerzo de esta gente o se hace necesario un mayor compromiso de la sociedad de conjunto? Por donde se debe comenzar?
Lic. Blanco Pool: Si bien hay un incremento en la cantidad de instituciones y grupos de personas que se organizan para trabajar y ayudar, es importante comprender que lo fundamental para incluir las personas con discapacidad visual, auditiva, sensorial o intelectual en el ámbito social es proponer una mirada acerca de la temática que sea superadora de los estigmas, estereotipos y mitos.
Para ello es necesario informarse y participar junto a los jóvenes de los procesos que ellos inician desde los diferentes ámbitos en los que participan.
Como todo proceso lleva tiempo, esfuerzo, compromiso, pero sobre todo respeto y tolerancia al error. La búsqueda de la identidad es un camino que debe ser sostenido con el apoyo de los profesionales, las familias, e instituciones. Aquí es cuando se necesita compromiso y apoyo de la sociedad.
Sur Cultural: Existen leyes que protegen derechos elementales como tener un trabajo, un espacio vital para desarrollarse y capacitarse, ayuda estatal o integración social en las empresas del estado o privadas. ¿Se cumplen estas leyes y disposiciones o el discapacitado es marginado social y laboralmente?
Lic. Blanco Pool: Las leyes en Argentina son muy buenas, modernas y lo más nuevo es que nuestro país ha firmado la Convención Internacional de los Derechos de Personas con Discapacidad, que la obliga a respetar estas normativas en los diferentes ámbitos cotidianos de estas personas. Es un gran avance, porque implica el reconocimiento de que ante todo la persona con discapacidad, es una persona con derechos y obligaciones, a pesar de sus limitaciones.
La situación jurídica de estas leyes en Argentina han encontrado una importante respuesta desde las instituciones y de las mismas personas con discapacidad que encuentran en ellas una forma de reclamo, protección y de esta manera de ejercer su ciudadanía.

Sur Cultural: Cual es la situación en Córdoba y que podemos hacer desde cada uno de nosotros para mejorar el compromiso y solidaridad con los niños, jóvenes y nuestros mayores en este delicado asunto de la salud que nos afecta a todos?
Lic. Blanco Pool: Muchas cosas: contemplar este tema no como un tema médico o de salud, no como una condición de salud (algo que le ocurre a otro), sino como un tema social, ya que la discapacidad se da en la relación de la persona con la sociedad. Es decir, una persona puede estar más excluida o menos excluida de acuerdo a las barreras que le pone o no la comunidad, a la actitud de la comunidad de abrirse o no.
Esto va no sólo para personas con discapacidad sino para cualquier persona que está afectada por una situación de exclusión, y las barreras pueden ser tanto culturales, de comunicación, económicas, laborales, etc. Lo esencial es la mirada: ver en el otro a una persona y no la discapacidad. Educar en la tolerancia y la diversidad.


Grupo Danzante